Er du glad i å strikke?

 

Bruk opp restegarnet til hyggelige og nyttige gaver!

Nå er riktignok vinteren snart slutt, men jeg har fått tilsendt disse bildene fra Mai Britt Hausland, og bildene taler vel egentlig for seg?!

 

 Det er da gøy med restegarn?

Alle disse vottene har vært utstilt på Asker Bibliotek, og på plakaten i montret sto følgende:
Selbuvotter strikket av Mai Britt Hausland.
Vottene er strikket av restegarn og det er eksperimentert med ulike fargekombinasjoner.

Kanskje kan vottene inspirere til enda mer bruk av farger til hverdags og til fest!

Ja tenk om de kunne det, sier jeg!

Det er jo bare å prøve seg     frem!





Jeg blir alltid veldig glad når noen forteller meg at de også er glade i farger, for farger er så kjempeviktig!

                                              

Mai Britt har også sendt meg et fargedikt som hun har skrevet.

Og det passer fint som en avslutning. Hilsen Tove

 

 

Farger

Jeg demonstrerer hver dag.

For farger.

Er den eneste på togperrongen som ikke har mørk jakke.

Den rød lanternen med hjemmestrikket lue.

Jeg går frem og tilbake på perrongen med hodet høyt hevet.

Ungdommene har sine uniformer.

De er oppdratt til det.

Sorte klær og hvitt interiør.

Triste mennesker fyller opp psykologkontorene.

De burde heller gått innom farvehandelen og kjøpt regnbuemaling til huset. 

Etterpå kunne de skiftet ut garderoben.

 

Ja til farge! Ja til glede! Ja til fargeglede!

 

Mai Britt Hausland

 

                                                                                                                                                                      

 

 

Undervisning på Westerdals

 

Forrige uke var jeg igjen tilbake på Westerdals til en ukes forelesning om farger.

Jeg tror kanskje at det var 8. gang, og det er alltid like hyggelig å være der.

De første årene holdt skolen til i Fredensborgveien, men høsten 2011 ble et nytt skolebygg innviet i Maridalsveien 17 D, og Westerdals er nå høyskole.

 

To av dagene underviser Therese Sandem, fra NCS Fargeskolen, og jeg sammen. Og vi er nå så samkjørte at vi kan utfylle hverandre på flere måter.

Therese underviser i NCS systemet, og jeg innenfor fargepsykologi og fargesymbolikk.

Linjen vi underviser på heter Retail Design.

 

En viktig del, er hvordan farger påvirker ulike mennesketyper.
I den forbinnelse benytter også elevene arbeidsheftet som følger med min bok Fargene forteller, til en kartlegging av egen personlighet. Det er alltid spennende.



Uken slutter med at elevene får en stor oppgave.
De skal fargesette en bolig der en familie på fire bor. Og ettersom disse fire familiemedlemmene er svært ulike, må de tenke fargevalg som alle kan leve med.

Når farger er valgt fargepsykologisk, må de tenke NCS systemet, og fargenyanser som går sammen. 

 

De må  tenke farger fra mange ulike innfallsvinkler, og de jobber hardt underveis.

Det er om å gjøre å finne frem til de riktige fargene!







Og så skal alle valg limes opp og begrunnes, og presenteres for Therese og meg. Og for oss er det veldig spennende å se hva de har lært i løpet av uken.












Under ser du besvarelsene med begrunnelser. Mange har skrevet hele baksiden full.
Riktig flinke var de!
Vi ønsker elevene lykke til videre!

 

Vi takker for oss, og kommer gjerne tilbake nok en gang!

Hilsen Tove 

Fargesprakende, sunn mat - 4. innlegg.

 

Før jeg går over til annet tema om farger, vil jeg gjerne ta med nok en ingrediens i den retten du så i innlegget jeg skrev, før den grønne damen - nemlig rød paprika.

 

Enn fantastisk grønnsak, både å se på og å spise!

I boken "Mat for kroppen, føde for sjelen av Kirsten Santelmann, kan vi lese følgende:

 

"På sin andre reise til Vestindia hadde Columbus med seg en spansk lege som het Chanca.

Denne Chanka hadde øynene med seg og fant paprikaplanten. Da han kom hjem igjen, beskrev han den så nøyaktig at da spanjoler som kom etter han til Sør-Amerika, så planten, visste de med en gang hva det var, og tok den med seg videre rundt i verden.

Slik kom den til Nord-Amerika, og slik kom den til oss i Europa."
 

Kirsten Santelman skriver videre at det på verdensbasis kanskje er snakk om 7000 ulike varianter av paprika, som i dag dyrkes nesten over hele verden.

Og det er mange lekre farger på paprikaen. I Norge kjenner vi best den røde, grønne og gule/oransje, men også en mørk fiolett og en nesten hvit variant er å få. De er litt forskjellige på smak.

Visste du forresten at den grønne egentlig er en umoden rød paprika?

 

De flotte og sunne  pigmentene i rød paprika er: lutein, alfakaroten og betakaroten. Som du kanskje husker, finner du også dem i gulrøtter.

Av vitaminer og mineraler finner vi store mengder C og A-vitamin, folat og kalium.

Rød paprika inneholder dobbelt så mye C-vitamin som grønn paprika, og ni ganger mer A-vitamin.

Rød paprika rangeres også blant de ti grønnsakene som inneholder mest antioksidanter.

 

I 1937 fikk Albert Szent Györgyi nobelprisen i fysiologi og medisin, fordi han var den første til å isolere C-vitaminet. Til det brukte han paprika! Paprika er på samme måte som løk og hvitløk antibakteriell og desinfiserende. Med andre ord en slags plante-antibiotika.

Varianten til venstre er søtere, og deilig å spise som en snacks. Bare prøv hvis du ikke allerede har gjort det!

Ved siden av denne søte paprikaen, ligger noen vårløk.
Lise Finckenhagen skriver i sin blogg på Bama at "Vårløk er små løk som blir plukket før de er fullt utvokst". Den er mildere i smaken enn purre.
Jeg kjenner ikke detaljene rundt vårløk, og finner det ikke heller på nettet, bortsett fra mange oppskrifter, men den er jo veldig lik purre.

Og hva morsomt og spennende skriver så Kirsten Santelmann om purren?

Her i vår vestlige del av verden har purren vært dyrket i minst fire tusen år. Den ble lovprist av både egyptere, grekere og romere, ikke bare på grunn av dens kulinariske mangfoldighet, men også som en medisinplante. I Norden hevdet de at rå purre skulle hjelpe mot drukkenskap, og purre drukket med vin skulle være et utmerket middel mot huggormbitt.

Purren inneholder fiber, kalsium, kalium, jern, betakaroten og C-vitaminer.

Vel bekomme! Hilsen Tove

En hilsen på Kvinnedagen 8. mars.

 

Et av mine barnebarn sendte meg dette bildet, som han hadde sett på Facebook.

Og det er så artig, at jeg vil dele det med dere på Kvinnedagen.

 

Og selv om de færreste av oss kanskje ville kle oss slik, er det tydelig at damen er svært bevisst på farger.

Er du det?

 

Hvilken mennesketype er du? Det bør du vite litt mer om, for ulike mennesketyper reagerer ulikt på farger, noe jeg stadig gjentar.

 

Les mer i boken min Fargene forteller.

 

Så må du ha en  flott Kvinnedag! Hilsen Tove

Fargesprakende, sunne grønnsaker.

 

I den asiatiske retten, "ørret med asiatiske smaker", som kokk Lise Finckenhagen laget på NRK P1+ torsdag den 27. februar, var det foruten et deilig stykke ørret, flere fargerike grønnsaker.

Se forøvrig mitt blogginnlegg fra den 28.2.

Foto er hentet med tillatelse fra NRKs Facebook sider.

 

La oss se litt mer på noen av disse "fargeklattene".

Du ser tydelig grønne bønner og grønn brokkoli på bildet. La meg fortelle litt om brokkoli.

Av sunne pigmenter (fargestoffer) finner vi klorofyll, lutein og betakaroten. Du synes kanskje det er merkelig at brokkoli inneholder mengder av det gul-oransje fargestoffet lutein, ettersom brokkolien er grønn, men slik er det. Og lutein beskytter blant annet øynene våre.

I tillegg inneholder brokkoli en mengde andre fytostoffer(sunne stoffer), samt vitaminer og mineraler.

Jeg kan nevne C, K, A og E-vitamin, samt folat, kalium, fosfor, kalsium og jern.

 

Brokkolien vokste opprinnelig vilt langs kysten av Middelhavet, og italienerne var visstnok de første til å plukke den.

I dag er brokkoli lovprist over store deler av verden. Brokkoli inneholder, i tillegg til ovennevnte, en stor mengde kreftbekjempende komponenter kalt isothiocyanater og indoler. Jeg kan dessverre ikke forklare deg hva de siste komponentene er. Bare fortelle at kombinasjonen av alle disse sunne stoffene i brokolli, er det svært få som klarer å matche av frukt og grønt, når det gjelder å bekjempe sykdom generelt, og kreft spesielt.

 

Vi ser også at det er gulrøtter i denne retten, og bare fargen kan gjøre oss glade, ettersom oransje er livsgledens farge.

Men hva inneholder gulrøtter?
Av pigmenter er det alfakaroten, betakaroten, betakryptoxantin, lutein og lycopen. Og her stemmer jo fargen på lutein, med fargen på gulrøttene.
Av vitaminer og mineraler finner vi A og C-vitamin, kalium og kalsium.

 

Vet du hvor gulrøttene kommer fra? For nesten 2 000 år siden var det noen som oppdaget den i Afghanistan. Og ettersom den smakte så godt, med sin søtlige smak, begynte de å dyrke den.

På Elisabeth den førstes tid, nådde den England. I dag tar vi som en selvfølge at gulrøtter er oransje, men slik har det ikke alltid vært. De første gulrøttene kom i flere farger, fra rødt og gult til fiolett.

Først på 1700-tallet dukket oransje gulrøtter opp i Nederland. I USA kan du få purpurfargede gulrøtter, og en lilla variant, som kalles Beta Sweet.

 

I flere dietter advares det mot å spise gulrøtter, da de inneholder mye naturlig sukker. Men kutter du ut gulroten i ditt kosthold, mister du en fantastisk kilde til betakaroten og andre helsebringende fytonæringsstoffer. (Fyto betyr plante.)

Gjennom forskning har de funnet at også gulrot er i toppsjiktet blant kreftforebyggende matvarer, sammen med tomat, brokkoli, kål og blomkål. Gulrøtter kan også redusere risikoen for hjerneslag, og den senker kolesterolnivået, mye takket være fiberinnholdet.

 

Det er riktig at gulrot inneholder mer sukker enn andre grønnsaker, med unntak av rødbet, men fiberinnholdet i gulroten hindrer sukkeret i å strømme ut i blodbanen og gi økt insulinproduksjon, slik flere advarer mot. Du finner knapt sunnere og bedre snacks enn økologiske babygulrøtter. Derfor - knask i vei!

 

Når det gjelder frukt og grønt, henter jeg mange opplysninger fra boken "Fargedietten".

 

Da må dette være nok for i dag. Så kommer jeg tilbake med mer info om ikke mange dager.

 

Spis fargerikt i mellomtiden! Hilsen Tove

Fra NRK P1+ i går - om farger og mat.

 

Slik så det ut i studio i går da vi var ferdige. Hans-Petter Jacobsen og jeg lykkelige og glade etter å ha smakt på den deilige asiatiske ørret-retten som kokk Lise Finckenhagen hadde laget.

Og Lise smiler selvsagt fordi vi syntes maten var nydelig, men kanskje også fordi temaet farger og mat er spennende?

Dere må unskylde rotet, og den tallerkenen med halvspist mat, men i et studio går det unna.

 

Men jeg har fått lov å bruke NRK sitt bilde, tatt av den lekre retten, før vi rotet det til, og bildet ser du under. Det er tatt av Tone Rieber-Mohn, og ligger på Facebook siden til NRK P1.



 

"Ørret med asiatiske smaker"

Komponert og laget av kokk Lise Finckenhagen.

 

På NRKs Facebook side, finner du også hele oppskriften.

En fargesprakende rett med ørrett, selvsagt, i tillegg til rød paprika, oransje gulerøtter, grønne bønner og broccoly, og rød-løk (fiolett). Med andre ord - alle de viktige fargene på tallerkenen, slik jeg skrev i forrige innlegg.

 

I neste innlegg skal jeg fortelle deg litt mer om de viktige pigmentene og de andre fytostoffer som finnes i ingrediensene i denne retten.

 

Jeg vil til slutt bare nevne den turkise tallerkenen retten ligger på. Den hadde flere sjateringer enn det ser ut som på bildet, og i lyset i studio, så den faktisk litt grønnere ut, mens den her heller mye mot det blå. Og blått er ingen god farge for å fremheve maten, selv om mange, kanskje de fleste, har serviser i blått.

 

I programmet nevnte jeg at en variant av den oransje fargen, den som ofte kalles fersken, og har mer rødt enn gult i seg, er den fargen som i de aller fleste tilfeller fremhever maten best, og gjør den delikat.

I dette tilfelle er det mange varme farger i selve retten, og retten i seg selv får mye av denne ferskenfargen, både på grunn av den delikate oransje-rosa ørreten, og de ulike variantene av rødt og oransje. Da blir det faktisk lekkert med den turkise tallerkenen.

 

Men forsøk neste gang du lager god mat, med å legge den på en ferskenfarget tallerken, eller en hvit tallerken med ferskenfarget kant. Jeg tror du vil synes det er lekkert.

 

Da ønsker jeg deg en god helg, og oppfordrer deg til å lage god og fargerik mat i helgen!    Hilsen Tove

 



NRK P1+ - Mat og farger.

 

I morgen ca. kl.10.00, torsdag den 27. februar, er jeg invitert tilbake til P1+ for å snakke om farger og mat.

 

I studio er programleder Hans-Petter Jacobsen, og den kjente kokken, Lise Finckenhagen.

Jeg gleder meg - dette blir gøy!

Dessuten er det viktig å rette fokus på sunn og fargerik mat. Spesielt ungdom tenker ofte at sunn mat ikke er godt, og mange tenker kanskje at det høres kjedelig ut. Det er det ikke! De fleste må bare få litt mer informasjon.

Og ser du på bildene over, må du vel innrømme at dette ikke er kjedelig?!

Da vi var på Tenerife i januar, spiste vi bl.a. på en koselig restaurant i Los Christianos, som het Linares. Der var det virkelig deilig mat!



Dette måltidet hadde vi siste kvelden. Her er det både kjøtt og fargerike grønnsaker. Og for de fleste er det en god meny, hvis også fiskemåltider inkluderes i menyen. Det er de færreste som er vegetarianere.
Da vår mat skulle serveres, kom servitøren inn og satte opp et eget bord, hvor han deretter satte fatet med maten. Deretter skar han opp kjøttet.

Så hentet han et dobbelt sett tallerkner, hvor de øverste brune var glohete.

Han fordelte så maten fra det store fatet på tallerkenene, og hver ting han la på tallerknen freste, som i en stekepanne.

 

Da alt var pent dandert på våre tallerkener, ble de satt foran oss, med advarsel om ikke å berøre de brune.

Vi fikk også servert tre ulike sauser til, alle like gode.

Med en god rødvin i tillegg, ble dette selvsagt et festmåltid!

I mitt neste innlegg vil jeg fortelle litt mer om sunne og fargerike frukter, grønnsaker og bær. Men du kan jo først høre på programmet på NRK P1+ i morgen!

Hilsen Tove