mandag 16. mai 2022


Jeg ønsker både unge og gamle en god, fargesprakende og minnerik 17. mai! 



Om det er sol og fint vær, eller regn og gråvær - gled dere over dagen og vårt herlige flagg!
Og ikke minst - at vi bor i et demokratisk og godt land som Norge!


Vi kan også glede oss over vakre blomster ........


og ikke minst - en deilig 17. mai kake!

Hilsen til dere alle fra Tove.


torsdag 5. mai 2022

Fargerik mat er både sundt og godt!
Tenk helse - tenk farger! 

Jeg skrev i det forrige innlegget:
Hvordan ville verden vært uten farger?
Og nå vil jeg si: Fargerike grønnsaker, frukt og bær er det sunneste vi kan spise!
De er breddfulle av stoffer som beskytter oss mot sykdom og tidlig aldring.


Denne fargerike og deilige salatretten ble Therese, fra NCS Colour Senter, og jeg servert i lunsjen, da vi underviste på Kalnes videregående skole i Sarpsborg.
Den smakte helt nydelig!
           

Tomater er et godt eksempel på sunn mat.
De inneholder både kalium og kalsium, betakaroten og C-vitamin.
Det var en spansk oppdagelsesreisende, Hernàn Cortèz, som i 1521 erobret det aztetiske rike i Mexico, som hadde med seg tomaten tilbake til Europa.
Men mange trodde tomaten var giftig, og våget ikke å spise den, og det samme var tilfelle i Amerika. De syntes det var en skummel plante.
Det synes ikke vi i dag!



Avokadoen kommer også fra Sør-Amerika der den har vært kjent og kjær og brukt i bortimot 9000 år. Og meksikanerne kjenner den best.
Men i 1519 landet Hernàn Cortès i Mexico (se over). Der fant han nok en frukt han aldri hadde sett før. Aztekerne kalte den ahuacatl.  Det var avokadoens kremaktige konsistens som ble gjenstand for størst oppmerksomhet - "det lignet på smør og var meget velsmakende."
Den inneholder bl.a.: Jern, mangan, kopper, magnesium, kalium, og flere vitaminer -
C-, B-, - A- og E- vitaminer. Det eneste negative er at den er meget kaloririk.


Fargesprakende grønnsaker og frukt kan brukes på mange ulike måter.
Og her ser du en variant. Ananas med både tomater, reker og grønne urter.
Det ser helt nydelig ut!


Rødbeter kjenner vi i Norge. Men det kan være et søl og tilberede dem.  Dette på grunn av det røde fargestoffet, betacyanin. Jeg vet ikke hvor langt de nå har kommet i forskningen på betacyaninene, men mange forskere mistenker at de har sterke kreftbekjempende egenskaper. Rødbeter inneholder både folat, kalium, magnesium og jern. Den inneholder også salisylsyre, en nær slektning av aspirin, og den kan være betennelseshemmende.


Jeg er ikke helt sikker på hvilke grønnsaker denne suppen inneholder, men det er i alle fall spinat.
Forskere mener at også spinat er en meget god kreftbekjemper. Den, sammen med andre bladgrønnsaker blir spist oftest av folk som ikke får kreft, sier amerikanske forskere. Hva inneholder spinaten? Masse kalsium, kalium og jern. Og ikke minst betakaroten, som den har fire ganger så mye av som brokkoli!
Den er også rik på C- og B-vitaminer, folsyre mangan, og er rik på fiber.
Klarer du ikke å slutte å røyke, prøv og spis spinat, den skal bidra til å dempe nikotintrangen. 


Snart kan du gå ut og plukke markjordbær, i alle fall her i Sør-Norge, og hvis det snart kommer regn.
Opp gjennom årene har jeg plukket litervis med markjordbær. Ikke så mye av gangen, for de er jo så små, men til sammen har det blitt mye. Jeg har ofte hatt med barn og barnebarn i skogen og plukket bær, og markjordbær har de synes det har vært gøy å tre på strå. Og det er så utrolig godt - bedre enn vanlige jordbær!
Jordbær inneholder mye kalium, jern, fiber og folsyre i tillegg til A-, B- og C-vitaminer. Forskere mener også at jordbær er bra for hjertet.

Det er mye mer jeg kunne skrevet om fargerik frukt og grønt, men jeg kan jo skrive et innlegg til senere.
Mye av opplysningene jeg har skrevet om er hentet fra bøkene
Mat for kroppen Føde for sjelen, av Kirsten Santelmann og
Fargedietten av James A. Joseph - Daniel A. Nadeau - Anne Underwood.

Da er det bare å spise fargesprakende frukt og grønt! Hilsen Tove.


lørdag 23. april 2022

Da har våren for lengst kommet hit til Oslo.
Men nå trenger vi virkelig noen dager med regn!


Jeg har gått noen fine turer i skogen i det siste, og plutselig sto hvitveisen der i mengder.
Og selvsagt måtte jeg plukke med meg en bukett hjem.


Og i bedene kom det opp blomster i de vakreste farger.
Den indigo fargen er utrolig vakker!


Og her har en rosa variant stukket hodet frem. 
En virkelig vakker rosa-farge.


Og nok en indigo, i en litt dypere tone.

Og mange sterkt gule som vi også må ha med, selv om påsken er over!

Hvordan ville verden vært uten farger?
Det er helt utenkelig. En verden i grått. Nei takk!
Gode fargerike dager ønskes av Tove.



fredag 8. april 2022

En god og gul solskinnspåske ønskes dere alle!


Min drømmepåske er å være på fjellet, men det går ikke i år dessverre.
Min mann er syk, og vi må holde oss i Oslo.
Sykdom er også grunnen til at jeg ikke har skrevet blogginnlegg på en stund, og heller ikke kommentert hos bloggvenner. Det blir nok bedre etter hvert.


Ettersom all påskepynten er på fjellhytta, blir det også dårlig med påskepynt her hjemme.
Vi får ta det igjen neste år.


Men vakre hestehov lyste mot meg mitt i grusen en dag jeg gikk til butikken.
Den gule fargen kan vi ikke unngå å se!


Og sannelig har også den utrolig vakre blåveisen stukket hodet frem. 
Blåfargene de kler seg i er mange - som den ene her, som nesten er indigo (blå-lilla).


Her hjemme har jeg to flotte, tunge egg - gule og hvite, som alltid står fremme i denne vakre skålen. Hvilken steinsort/mineral dette er vet jeg ikke. De er ganske matte, men så fine de er. De kan jo være påskepynt i år.


Og litt mer gulfarge kan vi hente frem i en ananas. Ser vakker ut, og smaker kjempegodt!


Og så kan jeg tenke på "Nøtte-liten", som vi ble kjent med på fjellhytta i høst.
Den ble helt tam, og jeg hadde håpet å se han i påsken. Håper han kjenner oss igjen når vi kommer tilbake.


Vi fikk vakre, gule roser av sønn og svigerdatter. De skal jeg glede meg over i påsken.
Jeg skal sette dem midt på bordet, men har foreløpig satt dem litt kjølig.
De er så flotte i den blå vasen som vi kjøpte i Italia da vi var forlovet.
Blå himmel og gul sol - slik skal påsken være!

Da ønsker jeg dere alle en god påske!
Hilsen Tove.

søndag 20. mars 2022

Et besøk ved Østensjøvannet for en uke siden.


Det var et syn å se de mange ulike typer fugler som koste seg i finværet.
Det var bare en bukt her hvor isen hadde smeltet, så dette var tydeligvis et samlingspunkt. Du ser isen ligger lenger ut.


Og ettersom jeg ikke kan mye om fugler, lar jeg bildene tale for seg selv.



Men her finner du mer informasjon.




Slik er det i fuglenes verden - hannen er som regel mye vakrere og mer fargerik enn hunnen.
Her er en vakker hann med en utrolig flott grønnfarge på hodet. Mens hans make er brun-spraglete.
Urettferdig!


Men det var ikke bare vi som hadde tatt turen hit denne dagen. Her var det mange fotografer, både liggende og sittende. Mange var her ofte, noen var her for første gang.
Her er noen av dem.


Vi gikk en tur på stien langs vannet før vi dro hjem, og plutselig så jeg fire rådyr oppe på bakken. 
Men før jeg fikk klatret nærmere og tatt bildet, var to forsvunnet. Men vakre er de to som ble igjen.
Vårhilsen fra Tove.

onsdag 9. mars 2022

Vårt nye, flotte bibliotek -
Deichman Bjørvika - Del 2.


Det har gått litt for lang tid siden første innlegg. Men det som skjer rundt oss nå, gjør at jeg synes det er vanskelig å konsentrere seg om andre ting.
Men her er noen flere bilder fra det kjempefine biblioteket - og det første bildet viser vestibylen.


Det er fint med rulletrapper, for her er det mange etasjer.


Men vi går oss ikke bort, for her i hver etasje er det, som du ser, flott merket.


Her kommer vi til en overraskende installasjon av håndlaget papir. Jeg synes den var kjempeartig, og tok faktisk flere bilder av den.
Les mer under.


Flere etasjer, flere bøker.


Men ikke bare bøker! For her kan du trene deg på ulike instrumenter.
Her er det gitar og trommer, og på bildet under er det piano eller orgel.


Jeg vet ikke hvordan dette fungerer, for lyden kan du antagelig bare høre selv.
Men det er jo et artig påfunn.


Her er en godt synlig knallgul installasjon av Silje Kjørholt.
Materialet er: lavbrent blåleire, rød granitt, leirskifer og bjørk.


Da jeg nesten hadde gått ut av biblioteket, så jeg at det var en trapp ned til enda en etasje under vestibylen. Og jeg måtte ta en titt. Her var det også en mengde bokhyller fulle av bøker. Jeg må nok tilbake og se mer.

Jeg har selv skrevet to bøker, pluss at jeg har skrevet deler av fem til. Mens jeg var der spurte jeg en av bibliotekarene om mine bøker Fargene forteller og Hva skjer i Norge - Klar tale fra en vettskremt bestemor var i hyllene. Og begge var der. Jeg ble ganske stolt.

Biblioteket har 6 etasjer, og har så vidt jeg vet, kostet over 3 milliarter.
Men jeg synes de har brukt pengene på en flott måte.

Jeg skrev i det forrige innlegget at det hadde startet å brenne i en sofa, og at de trodde det var påtent. Overrislingsanlegget hadde jo startet, og vannet hadde gjort noe skade.
Nå så jeg på TV 2 "Åsted Norge", at politiet drev etterforskning, og at skadene faktisk var blitt på noen millioner. Håper virkelig de finner den/de som har gjort dette.
Hilsen Tove.






fredag 25. februar 2022

Vårt nye, flotte bibliotek  - 
Deichman Bjørvika.


For et par uker siden besøkte min mann og jeg Deichman Bjørvika for første gang.
Og dette var virkelig flott både utvendig og innvendig.
6 etasjer - massevis av bøker, lese- og studieplasser, kinosal, scener og verksteder.


Rulletrapper opp til alle etasjer. Og vi kan se ned på en av de mange unge som benytter biblioteket til å kose seg, men som også jobber med lekser og andre oppgaver. 




Delikate farger innimellom i de store lokalene.



Og levende bilder. Dette liker barna - og også vi voksne. Virkelig lekkert!


Da vi var der hadde det vært vannlekkasje der om natten, etter at det hadde tatt fyr i en sofa. Overrislingsanlegget hadde startet, og de var jo veldig redde for store skader og ødeleggelser. 
Men brannvesenet kom tidlig inn og fikk samlet opp mye vann. Åpnet opp litt av gulvet og satte på vifter for å få tørket opp. De gjorde en kjempejobb. Bare 100 bøker hadde fått litt vann på seg. Disse områdene var nå sperret av, men det var ikke store områder. De mistenkte at brannen var påsatt, men mer vet jeg ikke.



På bildet over ser du en rulletrapp opp fra dette flotte området.
Her kan du virkelig nyte utsikten og slappe av.



Og her ser du litt av utsikten. Helt fantastisk.

Da slutter jeg her, men gir dere litt flere bilder i neste innlegg.
Noen har sikkert besøkt biblioteket allerede, men mange har ikke det. så jeg håper dere får et lite inntrykk av hvor fint det er. Hilsen Tove.