Jeg vil bare minne dere på hvor sundt 

grønnsaker, frukt og bær er.

Nå bugner det av vitaminer og alt som sundt i alle disse fargerike matvarene. Nyt dem!

Denne deilige salaten fikk vi servert hos vår sønn for noen dager siden.

Bare synet gjorde meg glad! Fargene på grønnsakene, og ikke minst at salaten var pyntet med fargerike blomster, gjorde at hele måltidet ble en stor glede. 

Men det var mye mer godt vi fikk!

Det er også en glede å se denne flotte grønnkålen. Se den fantastiske grønne fargen, som selvsagt også utheves ved at den ligger på et rødt underlag.

Grønnkålen krangler litt med brokkolien om hvem som er sunnest.

Du kan bruke grønnkålen til så mye: Hakke den og tilsette den i supper og sauser.

Du kan lage stuing av den, og bruke den som fyll i lasagne og pizza.

Litt mer dessertpreget innimellom. Ananas og jordbær.

På Hawaii spiser de ananas mot fordøyelsesproblemer. Og på Siri Lanka blir ananas anbefalt røykere, fordi den skal rense lungene. 

I utlandet er de utrolig flinke til å pynte maten. Ertene blir enda grønnere ved at fatet er pyntet med oransje og gul dekor.

Da blir min hverdagssalat kjedelig i forhold. Men her er det mye sundt!

Deilig paprika i ulike farger, flott hjertesalat, litt basilikum og fine strimler av skinke. Du ser de flotte paprikaene under.  Visste du at all paprika starter som grønn?

Paprikaen inneholder massevis av C-vitamin, faktisk hele tre ganger mer enn appelsin!

I tillegg mye kalium, betakaroten og E-vitamin.

Det finnes mange sorter paprika, og i mange lekre farger. Du kan bruke paprika til mye. Vi liker den best rå i salater, og da er fargene også flottest.

Deilig også med en fylt avocado, også her med litt ananas.

Avocado holder seg ikke mer enn et par dager i kjøleskapet, og kan ikke syltes eller fryses. Avokadoen kommer fra Sør-Amerika, og har vært kjent og kjær i nesten 9000 år. Den inneholder masse sundt, men dessverre er den svært kaloririk.

Meksikanerne liker den best, nesten overmoden, moser den til noe de kaller fattigmannssmør, og tilsetter litt krydder for smakens skyld.

Bladbete har så fine farger, og kan benyttes til mye forskjellig.  

Se oppskrifter på nettet.

Den inneholder mye vitaminer, bl.a. K-, C- og A-vitaminer. Men også magnesium og kalium.

Da slutter jeg med bær vi er så glade i - først jordbær - som er kjærlighetens bær.

Du kan servere jordbær på mange ulike måter. Du kan for eksempel dyppe dem i smeltet sjokolade, og de er deilige sammen med is.

Jordbær inneholder mye kalium, jern, fiber og folsyre, i tillegg til både A-, B- og C-vitaminer.

Og her bringebær, som er min favoritt blant bær. Og bringebær er enda sunnere enn jordbærene! De inneholder ellagsyren, som er kreftbekjempende, og som jordbærene også kan skryte av, men bringebærene inneholder 50% mer av den!

De inneholder også store mengder C-vitamin og folat, og andre sunne stoffer.

Kanskje har jeg skrevet om noe av dette tidligere, men jeg gjentar det gjerne.

Jeg har lært mye av bøkene "Fargedietten"og "Mat for kroppen, føde for sjelen", som jeg har nevnt tidligere. 

Det har også nå kommet en ny, spennende bok om mat på Fagbokforlaget.

"Reisene som endret våre matvaner" av Wenche Frølich.

Den gleder jeg meg til å lese. Hilsen Tove.

En vandring i fargenes verden.

Uten farger intet liv!

I dette innlegget blir det ikke mye tekst. Jeg ønsker bare at dere skal nyte blomster

i de ulike regnbuefargene - noen i ulike nyanser. 

En litt annen nyanse av rødt enn den første.

Oransje er en fantastisk farge. Livsgledens farge!

Men det er mange ulike sjatteringer av oransje.

Her sammen med gule blomster .......

....... og så er vi over i den gule fargen, sammen med en rød-oransje.

Og den gule ballblomsten synes godt, slik den oransje og den røde gjør.

Men her er vi over i grønt, med litt gult i midten. 

Men den grønne fargen følger oss jo hele veien. Og grønt har flest nyanser av alle fargene.

Ikke så stor blomst, men den er blå uten den indigo nyansen som blå blomster ofte har.

Denne er jo lys blå, men den har en liten antydning til den indigo fargen i seg.

Og her er vi over i den indigo fargen (blå-lilla).

Jeg gikk forbi denne blomsten på en tur i Åsgårdstrand. Jeg har aldri sett den før.

Vet du hvilken blomst det er?

Så er vi over i en av de mange fiolette (rød-lilla) nyansene.

Denne fiolette har litt mer rødt i seg.

Jeg tar også med denne rosa blomsten, som også har et skjær av fiolett i seg.

Og selv om hvitt ikke er del av regnbuen, er det jo mange hvite blomster, så jeg tar også til slutt med en vakker hvit syrin.

Håper du har hatt glede av dette innlegget med så mye farger.

Men vær klar over at dataskjermene kan ha litt ulike fargenyanser, så jeg håper dette blir riktige farger hos deg.

Hilsen Tove.

Håper du vil være med meg på tur.

Turen går fra hytta og opp mot Ormsetra, og over Nårkampen.

Derfra ned igjen via Bålsetra, og vakre Heggestuen seter.

Her har jeg så vidt startet på turen, men vil vise deg den brune eineren .....

..... og her ser du enda mer. I de nesten 30 årene vi har vært her oppe har vi aldri sett maken. Dette er Ormsetra. Navnet har alltid forundret meg, for jeg har aldri sett orm her, og jeg har gått her utrolig mange ganger.

Her ser du litt av Nårkampen, som jeg skal gå over. Hyttene ligger på Ormsetra.

Her er det også vakre blomster i de flotteste farger hele veien opp, slett ikke bare brun einer!

Nå er Ormsetra tilbakelagt, og jeg har kommet opp på fjellet, men ikke til topps.

Men når jeg snur meg her, ser jeg rett over til Kvitfjell, og Segalstadseterkampen.

Og sistnevnte, til høyre, er høyere enn Kvitfjell. Jeg har gått mange turer dit opp også, spesielt før alle hyttene ble bygget på Kvitfjell. Da var det vakkert der.

Her ser jeg vardene, den lengst borte er på toppen av Nårkampen, som er 1103 m.oh.

Og nå som jeg har kommet opp, ser jeg over til Rondane. Rondeslottet ser du som den høyeste på bildet. Vakkert.

Etter en ganske flat strekning, går stien ganske bratt ned igjen.

Og i søkket her, står denne minne-steinen. Den ble satt opp for noen år tilbake. Jeg mener å huske at det ikke var noen stein her da vi gikk her de første gangene.

Jeg har i etterkant lest om hva som skjedde med bonden Ole H. Rønningen.

Han hadde sett etter dyrene sine, og var på vei hjem. Så tok han en liten hvil. Og da naboen også kom forbi var han i ferd med å stappe pipa. De vekslet noen ord, og naboen gikk videre. Men det gjorde ikke Ole. Han ble funnet her død, uten at pipa var tent. Utrolig at det kan gå så fort!

Nå har jeg gått over fjellet, og har kommet ned til Heggestuen seter, som er min yndlingsplass. Det er den gamle hytta du ser til høyre, og hit dro Alma og Oskar hver sommer med budskapen sin. I dag er stedet overtatt av slektninger, og det er bygget en ny, fin hytte i tillegg.

Da er jeg som sagt tilbake i skogen, og som vanlig finner jeg disse vakre, gule bekkeblommene ved en liten bekk. De kommer hvert år, og står der så flotte.

Og tilbake på hytta - hvem venter der - Nøtteliten! Så blir det en nøtt på fanget mitt.

Takk for turen. Hilsen Tove.