Årets trendfarger - indigo og fiolett - og mat

Kanskje burde du lese det forrige blogginnlegget først? Der forteller jeg om årets trendfarger, og viser flotte interiørbilder.

Ettersom jeg er så heldig å få benytte bilder fra Nordsjö, vil jeg fokusere litt på de samme fargene i mat. Det er jo interessant at jeg finner bilder av næringsmidler i deres bildearkiv.

 

Og vi kan ikke bare tenke farger i en del av vår hverdag - for sammenhengen er viktig!

 

Vi står opp om morgenene og ser oss rundt. Hvilke farger er det på soverommet, badet osv.? Vi finner frem klær. Hvilke farger velger vi? Det varierer fra dag til dag, og henger ofte sammen med hvilket humør vi er i den dagen.













 

Senere på dagen skal maten planlegges. Hva skal vi ha til middag i dag?

Kanskje kommer det gjester, slik at vi trenger dessert?

Men desserten kan gjerne være frukt eller bær.
Helsemessig sett er det absolutt best!
 
Visste du at de naturlige fargestoffene i frukt og grønt er noe av det sunneste for helsen? Det er faktisk sant!
I boken Fargedietten Tenk helse - tenk farger!, som utkom på Cappelen i 2003, er det mye spennende å lese. La meg lære deg ett ord som er viktig - fytostoffer. Hver enkelt frukt og grønnsak har sin helt spesielle sammensetning av fytostoffer. Det er det som gjør at jordbær er ulik druer eller appelsiner - eller bjørnebær. På grunn av sine helsebringende egenskaper er fytostoffene det mest spennende tema innen ernæringsforskning. Fytostoffene er sykdomsbekjempende. Og disse beskyttende stoffene får du i deg ved å spise friske, fargerike frukter, bær og grønnsaker.
 
På bildene her ser du bjørnebær og blå plommer. Bjørnebær inneholder mye C-vitamin, men også kalium, magnesium og folat, for å nevne noe. Derfor kommer bjørnebær på 2. plass når det gjelder sunnhet blant blå/indigo og fiolett frukt og bær. På toppen ligger blåbær! 
Også blå plommer er sundt, og inneholder flere vitaminer, mineraler og fytostoffer.

Er du klar over at også blomster kan være sundt, og kan benyttes både i maten og som pynt?
 
I en flott bok som heter Good enough to eat, av Jekka McVicar, kan du lese mye om dette temaet.
Det er vakkert å pynte med både natt og dag og fioler, for å holde oss til det fargespekteret i dag.
 
Men ettersom det er høstferie nå, så må vi også kunne skjeie ut med litt søtsaker. Er du enig? Og dette er da lekkert!?

Så er det bare å ønske deg en fortsatt god vinterferie, mens du lar tankene vandre til vår og sommer.

Bildet under er så vakkert, og fikk meg til å tenke på nettopp det. Jeg gleder meg til å gå ut i en grønn natur og plukke både bær og blomster. Hilsen Tove.

 Jeg takker igjen Nordsjö for at jeg nok en gang fikk benytte så vakre bilder.