tirsdag 28. februar 2017

AVOKADO
Jeg går over til et helt annet tema - fargenes betydning for sunn kost.


Har du vært klar over at avokadoen vokser på slike store trær? Det visste ikke jeg.


I boken Fargedietten kan jeg lese følgende:
"I 1519 landet Hernán Cortés i Mexico. Der fant han en frukt han aldri hadde sett før.
Aztekerne kalte den ahuacatl. Den var mørkegrønn og knudrete på utsiden, og fyldig og fløyelsmyk på innsiden. Innbyggerne brukte den til mye. De moset den og lagde kremer av den som de smurte på huden for å forsinke aldringsprosessen, og de brukte den som et afrodisiakum, utvilsomt på grunn av formen. (Ahuacatl betyr da også "testikkel". Og hva må de ikke ha tenkt, disse urinnvånerne, når de gikk hen og døpte avokdotreet for "testikkeltreet"!)










"For de nyankomne, europeiske erobrerne var det avokadoens kremaktige konsistens som ble gjenstand for størst oppmerksomhet. En av dem skrev at avokadoen lignet på smør, og var meget velsmakende".

Foto hentet fra www.frukt.no

Og i dag er det også det fettrike fruktkjøttet som gjør den så populær i matveien. Men avokado er ingen slankediett. Til å være en frukt, inneholder avokadoen et ekstremt høyt fettinnhold.
Fettet utgjør mer enn 80% av kaloriene.



Her viser frukt.no hvordan du skal fjerne steinen i en avokado.

Foto hentet fra www.frukt.no
Foto hentet fra www.frukt.no











Men vi skal ikke glemme at hele to tredjedeler av fettet i avokadoen er av den "gode", enumettede fettvarianten, som ikke øker kolesterolnivået i blodet. Faktum er at avokadoen kan bidra til å senke kolesterol- og triglyseridnivået. Det er en type blodfett som kan forårsake hjerte- og karsykdommer.

Foto hentet fra www.frukt.no
Oppskrift på hjemmelaget guacamole, laget av avokado, lime, chili og hvitløk, finner du på www.frukt.no.

Men du bør ikke spise en hel bolle av dette, selv om det smaker aldri så godt. Avokado inneholder mange kalorier.
Men glem heller ikke at den inneholder meget sunne stoffer, blant annet beta-sitosterol.
Det bidrar til å senke kolesterolet, og forskning viser at det kan bidra til å redusere kreftrisikoen og motvirke åreforkalkning!
Den inneholder også en lang liste andre sunne stoffer som E-vitamin, folat, kalium og magnesium.


     
For å modne en avokado bør du legge den i en papirpose sammen med en banan og en tomat.
I en plastpose modner den ikke! Hvis du ikke har tenkt å spise den straks, legg den i kjøleskapet.

Jeg håper du nå vet litt mer om avokadoens gode egenskaper enn før. Hilsen Tove.


15 kommentarer:

  1. Fabelaktig interessant og nyttig informasjon om avokado, Tove 👍👍
    Mye å lære...

    SvarSlett
    Svar
    1. Tusen takk for hyggelig kommentar. Jeg blir veldig glad når noen får ny lærdom av det jeg skriver. Jeg lærer også hele tiden, og det er inspirerende.
      Jeg blir litt nysgjerrig på om jeg kjenner deg?
      Hilsen fra Tove

      Slett
  2. Heisann, en herlig frukt, blant mine favoritter- lukker øynene for antall kalorier!
    Så snill du er Tove, som vil sjekke litt ang. glasskjerm for meg. Jeg har fått svar fra en mann i Porsgrunn. Han ber meg komme med et bud på den minste. Kanskje de i Åsgårdstrand komme med et forslag på pris hvis de ikke selger selv?? Den største kan jeg få kjøpt ved Mora i Sverige. Skal besøke Carl Larssons og Anders Zorn sine hjem i Dalerna til sommeren, har jeg planlagt. Aller best er det å handle i nærheten. Vestfold er det! Så vi får se hvordan handelen utspinner seg! Folhavenbloggens forfatter har også engasjert seg, hyggelige bloggere dere!

    SvarSlett
    Svar
    1. Smaker deilig!
      Er det noen av dere som leser min blogg, som vil prøve å hjelpe? Gå inn på Vilt og vakkert og se den lampekuppelen hun leter etter. Plutselig er det kanskje en som har den liggende på loftet?!
      Jeg skal forhøre meg i Åsgårdstrand. Hilsen Tove.

      Slett
  3. Vakker!!!
    Jeg liker avokado å spise.
    Ha du lyst til kongeblå???
    Hilsen fra Viola

    SvarSlett
  4. Så bra at du også liker avokado. Sunt og godt!
    Den blå fargen på genseren var vakker. Flink er du!
    Og for en vakker utflukt dere har vært på. Jeg vil gjerne dit! Beste hilsener fra Tove

    SvarSlett
  5. Hei Tove, slottet Pillnitz ligger i utkanten av Dresden.
    Den har to museer og en vakker park med sjeldne planter... jeg elsker slottet, i nærheten jeg bli født :-)))
    God dag deg. Hilsen fra meg

    SvarSlett
    Svar
    1. Til dere som leser dette og ikke forstår hva vi snakker om, se de flotte bildene fra slottet Pillnitz i bloggen Barwitzki.
      Det ser kjempeflott ut, og fortjener mange besøk!
      Hilsen Tove

      Slett
  6. Advokado er nydelig, jeg viste faktisk at de vokser på slike trær. Har sett de i Colombia.
    Jeg viste ikke det om modning, bra og vite.
    Jeg regner med å få en Spania reportasje ferdig i kveld!

    SvarSlett
    Svar
    1. Så bra at jeg kunne tipse deg om dette med modning. Vi lærer heldigvis så lenge vi lever!
      Gleder meg til bloggen din om Spania. Hilsen Tove

      Slett
    2. Denne kommentaren har blitt fjernet av forfatteren.

      Slett
  7. Og jeg - jeg har et avokado-tre i vinduskarmen. Jeg plantet en avokado-stein i fjor sommer - det blir ikke frukt på treet - men en fin plante å ha.

    SvarSlett
    Svar
    1. Så gøy at du fikk plante av steinen! Det må jeg forsøke. Hilsen fra Tove

      Slett
  8. Jeg også ble ganske overrasket over hvor digre de trærne er med avocado. Det hadde jeg aldri tenkt på før jeg så dem i Kenya. Masse fin informasjon du kom med da. Jeg må nok kjøpe mer avokado! :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så du har sett disse trærne! De ser jo veldig store og frodige ut! Bra at du likte min info. Hilsen Tove

      Slett