Ananas - Det passer med en gul frukt - og sunn, gul dessert i påsken!

Jeg satt og leste litt i den festlige boken til Kirsten Santelmann

Mat for kroppen, Føde for sjelen, og fikk lyst til å skrive litt om en gul frukt til påsken.

Jeg har sitert fra denne boken tidligere, og kommer sikkert til å gjøre det igjen.

Slik ser ananas ut der den vokser.
Har egentlig ikke tenkt over dette tidligere, men her ser du ananas planter. Og frukten under til høyre er vel klar til å høstes kan jeg tenke meg.
På www.frukt.no skriver de at ananas egentlig består av over 100 individuelle bær, samlet rundt en treaktig stilk, som avsluttes med en bladkrone.


Ananasen blir ikke brukt på samme måte overalt, skriver Santelmann. Den er naturligvis en del av kosten der de dyrker den, men den blir også verdsatt for andre egenskaper.

På Hawaii spiser de ananas mot fordøyelsesproblemer.
På Haiti legger de det piggete fruktskallet i vann og lar det stå en viss tid, for så å bruke vannet som en oppkvikkende drikk.
Og på Sri Lanka blir ananas anbefalt røykere fordi den skal rense lungene.

Hvis du blir bitt av en giftig edderkopp, lag et avkok av ananasblader, og drikk det mens det er varmt. Det skal nøytralisere giften. Et godt råd fra boken.

Frukt.no skriver også at ananas går under betegnelsen tropisk frukt, og at den kom til Europa med Colombus. Fortsatt vokser den vilt i Brasil, og den kan høstes hele året. Videre skriver de at den inneholder mye C-vitamin, som øker opptak av jern fra andre matvarer. Det bidrar også til dannelsen av kollagen, som er bra for tannkjøtt, tenner og hud.


Så skriver da også Santelmann at fruktkjøttet kan brukes i ansiktsmasker. Fruktkjøttet inneholder enzymer, som tar knekken på døde hudceller. Saften kan brukes til å rense huden. Du kan dyppe bomull i fersk ananassaft, og legger det på ansiktet i et kvarters tid. Saften vaskes av med lunkent vann.

Kanskje kan ananassaften også fjerne leverflekker på huden på samme måte. La bomullen ligge på i 20 minutter, skyld med lunkent vann. Dette gjør du en ukes tid, og flekken skal være borte. Dette må jeg prøve!

Men når det gjelder ananas, vet jeg faktisk ikke noe om fruktens fargestoff. Men la oss glede oss over den vakre gulfargen likevel!

Slik kan du også benytte ananas. Ser helt herlig ut sammen med reker, tomat og annet snadder.

Ananas er godt til nesten alt. I Mexico, India og andre asiatiske land brukes den ofte til sterke retter.

Ananas kan selvsagt brukes rå, slik vi kanskje kjenner den best, men den kan også varmebehandles, ja til og med legges på grillen. Bare prøv!

(Bildene er hentet fra Internett.)

Dette bildet er hentet fra www.frukt.no.

Der finner du oppskriften på denne jordbærsalsaen, som inneholder jordbær, ananas, kiwi, chili + hakkede krydderurter og lime.

Vel bekomme! Jeg ønsker deg en fortsatt God og gul  Påske! Hilsen Tove.